智慧农研-鱼菜共生系统

鱼菜共生的技术原理就是自然界物质循环的方式之一（图1），即以水为媒介，建立水产养殖动物与植物，鱼菜共生系统，植物与微生物以及微生物与微生物之间的互利共生机制，

以促进微生物对养殖有机废弃物的矿化分解和植物对营养物质的吸收利用，从而实现“养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长”的生态共生效应。

鱼菜共生系统中，随着鱼类排泄物和饲料残渣的增多，异养微生物（包含氨化菌）首先开始繁殖，有机废物被分解并矿化为小分子营养物质，为自养菌（包含硝化---）的繁殖提供了条件。其中，有机物质当中的含氮物质经氨化作用转化为氨氮（nh3-n），在硝化---的作用下，nh3-n被氧化为no2-n，并进一步被氧化为no3-n，致使nh3-n以及no2-n含量逐渐下降并趋于零，而no3-n含量逐渐上升。此时，微生物的代谢旺盛，系统对有机物质的净化能力强。故no3-n的出现是系统微生态开始建立的主要标志。养殖有机废弃物在微生物的作用下被逐级矿化，继而成为养分被植物根系吸收，从而实现对养殖水体的净化。

近几年鱼菜共生模式火热起来，收益---、低水肥的运转模式也受扶持。根据新*社探访，河北唐山市一个占地2亩的鱼与蔬菜共生生态循环系统大棚，预计年纯收入可达20万元。如此效益的鱼菜共生系统，究竟有哪些创收---模式呢？给大家---！

生态餐厅在我国已经很常见，鱼菜共生模式配上生态餐厅，消费市场很大。

鱼菜共生生态餐厅基本为全透明式，顾客坐在餐厅里的桌椅上就可以看到鱼与菜，同时也能看到厨房里的厨师做着现摘现采的饭菜。

不过这种模式所需场地的投入较大，发展起来需要一定资金。